Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới đặc biệt với hương vị nồng nàn và kết cấu kem đặc trưng. Có rất nhiều giống sầu riêng khác nhau trên thế giới, mỗi loại mang một hương vị và đặc điểm riêng biệt. Dưới đây là một số loại sầu riêng phổ biến và đặc điểm của chúng:
Toc
Sầu riêng Ri6:
-
- Nguồn gốc: Việt Nam
- Đặc điểm:
- Sầu riêng Ri6 khi trái non sẽ có hình dạng thuôn tròn, da xanh, các gai nhỏ và khít. Khi chín trái sẽ có trọng lượng tầm 3 – 5kg, các múi nở to, rõ ràng, có gai thưa, vỏ sầu vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và hơi sẫm. Những trái chín thường sẽ khó nứt vỏ nhưng dễ tách múi. Khi ăn chỉ cần lần theo đường múi dọc phần thân vỏ và dùng dao tách nhẹ từ chóp dưới của quả là sẽ tự bung ra.
- Cơm sầu khô ráo, dày và tỷ lệ hạt lép lên tới 40%. Thịt sầu Ri6 sẽ có màu vàng tươi bắt mắt, có vị ngọt và béo, với hương thơm vừa phải. Sầu Ri6 thường rất dễ ăn nên được đa số khách hàng lựa chọn.
- Về cây giống thì đây chính là cây trồng thích hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm mưa nhiều. Đặc biệt là vùng đất phù sa ở khu vực đồng bằng Sông Cửu Long. Đây là nơi trồng sầu riêng Ri6 rất tốt và cho hiệu quả cao về cả năng suất và chất lượng. Theo chia sẻ của bà con nông dân nơi đây, giống sầu riêng Ri6 khá là dễ trồng, đỡ tốn công chăm sóc, ít bị sâu bệnh nên được nhiều nhà nông lựa chọn làm cây trồng chính.
- Ưu điểm: Về chất lượng của sầu riêng Ri6 đã được đánh giá bởi những nhà nông dân giàu kinh nghiệm và sầu riêng Ri6 loại 1 đã trở thành lựa chọn của đại đa số người tiêu dùng ưa thích trái cây đặc sản này.
Sầu riêng Monthong (Sầu riêng Thái):
-
- Nguồn gốc: Thái LanSầu riêng Monthong khi đưa về Việt Nam từ đầu những năm 1990. Ban đầu được trồng ở Đông Nam Bộ, về sau mang lên gieo giống thử nghiệm vùng Tây Nguyên.
- Đặc điểm:
- Vỏ màu xanh hoặc vàng, gai lớn, nhọn.
- Cơm màu vàng nhạt, dày, khô ráo, vị ngọt thanh, ít béo, thơm nhẹ.
- Hạt nhỏ.
- Ưu điểm: Dễ ăn, ít gây ngán, phù hợp với người không thích vị quá nồng.
Sầu riêng Musang King (Sầu riêng Malaysia):
-
- Nguồn gốc: Malaysia
- Đặc điểm:
- Vỏ màu vàng xanh, gai ngắn, dày.
- Sầu riêng Monthong có hình quả trứng (một đầu tròn to, một đầu tròn nhỏ), phần gai thưa và lớn
- Sau một vài mùa vụ, giống sầu riêng ngoại nhập này cho năng suất cao đáng kể. Giá sầu riêng thái monthong củng ngày càng được tăng lên do sức hút mua của người tiêu dùng.
- Với chất lượng thịt quả ngon ngọt, vàng tươi, dày mịn, không xơ, sản lượng đều trong năm, sầu riêng Monthong ngoài bán trái tươi còn có sầu riêng sấy thái lan monthong được mang đi xuất khẩu ở nhiều quốc gia khác.
- Trung Quốc hiện là quốc gia nhập khẩu số 1 về sầu riêng từ Thái Lan.
- Cơm màu vàng cam, dày, mềm mịn như kem, vị ngọt đậm, béo ngậy, thơm lừng đặc trưng.
- Hạt nhỏ, dẹt.
- Ưu điểm: Hương vị ngon nhất trong các loại sầu riêng, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”.
Sầu riêng Chuồng Bò:
-
- Nguồn gốc: Sầu riêng chuồng bò được trồng nhiều tại các vùng như Tiền Giang, Bến Tre, Bình Phước,…Trước đây, giống sầu riêng này từng được nông dân đốn bỏ vì cho năng xuất kém, trái nhỏ, công gieo trồng lại vất vả, nếu tính về số lượng thì thua xa các giống sầu riêng ghép.
- Đặc điểm:
- Vỏ màu xanh, mỏng, gai không nhọn.
- Cơm màu vàng, dày, dẻo, vị ngọt đậm, béo ngậy, thơm nồng.
- Hạt nhỏ.
- Ưu điểm: Hương vị đậm đà, được nhiều người yêu thích.
Tuy nhiên, sầu riêng Chuồng Bò lại có được lượng khách hàng ưa chuộng riêng, không chỉ vì độ khan hiếm mà còn bởi cái chất cơm nhão ngọt đậm đà cùng mùi thơm khó cưỡng.
Nếu bạn ưa thích loại sầu riêng có hương vị tự nhiên, ngọt nhưng không quá gắt, thiên về vị béo nhiều hơn, cơm nhão, hương thơm đậm đà,… thì sầu riêng Chuồng Bò là lựa chọn đứng số một.
Ưu điểm của giống sầu riêng này còn là hương thơm đậm đà, thích hợp dùng làm nguyên liệu nấu chè, chế biến các loại bánh.
Sầu riêng Khổ Qua:
1. https://traicay350.com/nuoc-trai-cay/
2. https://traicay350.com/cach-phan-biet-nho-sua-han-quoc-va-trung-quoc/
4. https://traicay350.com/nho-sua-han-quoc/
5. https://traicay350.com/trai-cay-say-lanh-la-gi-uu-diem-cua-cong-nghe-say-lanh/
-
- Nguồn gốc: Sầu riêng khổ qua là giống có nguồn gốc trong nước, từ lâu đã được trồng rất phổ biến tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.
- Đặc điểm:
- Sầu riêng khổ qua gồm hai giống là khổ qua vàng và khổ qua xanh. Giống khổ qua xanh có trái dạng bầu dài, màu vỏ xanh giống màu khổ qua, gai nhọn và dày.
- Sầu riêng khổ qua xanh có cơm vàng, hơi nhão, vị ngọt nhẫn đặc trưng, rất thơm và béo nhưng hạt rất to. Hạn chế của giống khổ qua này là phần cơm khá ít so với các loại sầu riêng hạt lép. Cơm sầu riêng có màu vàng nhạt như mỡ gà, hạt lép, mùi rất thơm, vị rất ngọt, béo đậm đà nên sầu riêng này dần trở thành loại trái đặc sản phẩm của vùng.
- Hạt to.
- Ưu điểm: Hương vị độc đáo, không lẫn vào đâu được.
Sầu riêng Ruột Đỏ:
-
- Nguồn gốc: Indonesia
- Đặc điểm:
- Vỏ màu đỏ, gai dày.
- Cơm màu đỏ cam, mềm, vị ngọt thanh, béo nhẹ, thơm đặc trưng.
- Hạt nhỏ.
- Ưu điểm: Màu sắc bắt mắt, hương vị lạ miệng.
Ngoài ra, còn có rất nhiều loại sầu riêng khác như sầu riêng Cái Mơn, sầu riêng Chín Hóa, sầu riêng Thái Lan (nhiều giống như Monthong, Kradum,…), sầu riêng Út,… Mỗi loại mang một hương vị và đặc điểm riêng, đáp ứng sở thích của từng người.
1. https://traicay350.com/le-han-quoc-gia-re/
2. https://traicay350.com/sweet-globe-va-autumn-crisp-2-dong-nho-xanh-ngon-va-cach-phan-biet/
3. https://traicay350.com/tri-an-thay-co-giao-ngay-20-11/
4. https://traicay350.com/3-cong-dung-khac-cua-mut-trai-cay-khi-nau-an/
5. https://traicay350.com/trai-cay-nhap-khau-trung-quoc-dep-mat-nhung-lieu-co-dam-bao/
